從新加坡「禁酒令」的真相談起

新加坡的夜生活不輸香港，長期以酒吧文化馳名，與一般人心目中的「威權國家」大相逕庭。新加坡很懂得張弛之道，就像合法與非法的紅燈區也從不缺乏，近年更出現賭場，但都各司所職，不大影響日常生活，管理藝術值得學習。對酒的態度，同樣可圈可點。

新加坡作為海港城邦，長期接納世界各地旅人，是東南亞多元文化滙聚之地，酒吧從來是異鄉客消遣的好去處。這些特徵，都於香港無異：灣仔酒吧的發展，就與越戰美軍息息相關。到了近年，蘭桂坊在香港取代了灣仔，而在新加坡，克拉碼頭則成了夜生活標誌。

克拉碼頭位於牛車水唐人街附近的新加坡河北岸，名稱紀念新加坡第二任總督克拉克（Sir Andrew Clarke），十九世紀七十年代的新加坡正是在他治下，成為馬來半島的重要海港。當時克拉碼頭是重要貨物裝卸地，各類商舖、食肆紛紛出現。數十年前，新加坡政府着力整治新加坡河一帶污染，把該區翻新，進行開發，沿河街區集中了大量餐廳、夜店和酒吧，這是政府主導的夜市雛形。

新加坡不僅酒吧眾多，而且具文化多元性，本地特色例如Singapore Sling，乃華裔酒保嚴崇文發明，因其獨到口感走紅，今天新加坡大小酒館都可見這一「國酒」，旅客乘坐新加坡航空時，還可免費點一杯Singapore Sling。國際特色則有日式、拉丁式、歐式、美式、中式等酒吧，基本上是咫尺地球。

有了這些背景，去年4月1日起，新加坡政府宣佈執行「酒類管制法」，就令不少人大為詫異。根據管制，每天夜間10:30至清晨7:00間，零售商都不得賣酒、民眾也不得在公共場所飲酒，唯有合法營業執照的酒吧不受限制，但顧客只得在酒吧內暢飲。違反法令者，可被罰款新幣1000元，累犯可被判監3個月。這禁令被外媒廣泛報導，多形容為「後李光耀時期的嚴刑峻法」。

然而身在新加坡，卻不難發現真相，並不是那麼回事。「上有政策、下有對策」，一向是新加坡民間精神之一，雖然大家對法例普遍尊重，但也知道甚麼是「立法原意」，不會大驚小怪。新加坡政府則表態稱，是在接到不少市民關於宿醉者擾亂社區治安的投訴後，開始研究禁酒令，導火線是2013年小印度區爆發外籍勞工參與的騷亂，官方結論是「醉酒鬧事」。官方民調顯示，高達八成新加坡人支持此法令。事實上，無論在新加坡酒吧、會所還是私人派對，酒精依然從不或缺，一切毫無影響，往往只有外來者錯用神。

那麼就沒有人抱怨嗎？自然不是。《海峽時報》網絡調查指出，也有不少人認為法令過於嚴格，尤其是外勞，他們往往希望下班後買酒，而又不能負擔酒吧的消費，現在就因為不敢觸犯法令而作罷。說到這裡，禁酒令的真正精髓，就呼之欲出了。

小詞典：小印度 (Little India)

新加坡的泰米爾人社區，在唐人街旁邊，以穆斯塔法購物中心為地標，印式餐廳、商店自成一角，充份體現新加坡的文化多元。2013年爆發小規模騷亂，約有300名南亞裔外勞參與，造成27人受傷、40人被捕，是數十年來新加坡的首次騷亂。